Artikelarkiv
 Have
 Bolig
 Livsstil og forbrug
 Miljø og klima
 Mad og ernæring

Gode grønne råd

Stop madspild!

Hver dansker smider i gennemsnit ca. 67,5 kilo mad ud om året. Det svarer til et CO2-udslip på 150 kg. om året, som ingen har haft gavn af og virker paradoksalt i en verden, hvor folk samtidig sulter.

Nu er det ikke nemt at pakke den overskydende sovs og kartofler ind og sende til Afrika, det er nok blevet uspiseligt, før det når frem, men man kan gøre meget andet for at mindske mad spild både for sin egen og klodens skyld.

Der er ideer at hente bl.a. i bogen: ”Super Mor” af Anne Skyggebjerg, der giver gode råd til at få hverdagen til at hænge bedre sammen.  Hun foreslår, at man laver en madplan og planlægger sine indkøb for en uge af gangen. Det giver overblik, at lave en madplan. Det giver også mere tid i en travl hverdag, og man sparer faktisk penge, når man kun handler ind en til to gange om ugen, fordi man undgår impulskøb. Bogen giver også det tip, at planlægge ugens kost på en måde, så man laver mad til 2 dage af gangen. Enten ved at resterne kan genbruges f.eks. i en tærte dagen efter, så det bliver til en ny ret, eller ved at man straks efter måltidet fryser resten ned, så man har nem mad på en travl dag.

Et andet sted at hente ideer til at undgå madspild er på hjemmesiden: www.stopspildafmad.dk. Her findes et hav af gode tips til, hvordan man minimerer sit madspild.

Det kræver lidt kreativ tankegang, at minimere sit madspild , men man kan f.eks. starte med at bruge resterne fra havregrøden til at  putte i dejen, når der skal bages brød. Det samme gælder med mælk og yoghurt, der er blevet lidt for gammel. Det er et hit i brødet.

Forhandlere, med noget større ”husholdninger”, kan minimere deres spild ved at forære grøntsager, der endnu ikke er rigtigt dårlige, til sociale væresteder. Som eksempel kan man på Vesterbrogade  i København besøge ”Muhabet”, et værested for psykisk syge flygtninge og indvandrere. Hver dag  serveres her et gratis måltid for nogle af Danmarks mest udsatte mennesker ved hjælp af de råvarer, Muhabet får fra de omkring liggende butikker, der kommer med deres ”affald” til dem i stedet for at smide det i skraldespanden. Måske kunne Parasollen, Kirkens Korshær, Frelsens hær eller Paraplyen i Vejle være interesseret i noget lignende.

Når du lærer, hvordan man kan undgå at smide 67,5 kg. mad ud hvert år, opnås der udover en besparelse i CO2 udslippet også en besparelse på husholdningsbudgettet. Denne besparelse kunne man eventuelt bruge til at glæde et barn i den 3. Verden med et fadderskab og dermed sikre et barn et liv uden sult og samtidig sikre barnet en skolegang, der forbedrer dets chancer i livet. Til glæde for både dig, barnet og klodens fremtid. Tripel gevinst!